Les marchés du Pays Basque

Goûtez aux saveurs locales à travers les marchés du Pays Basque : des échoppes de produits locaux et d’artisanat, qu’ils soient en plein cœur urbain ou nichés dans des villages typiques. Les marchés du Pays basque regorgent de produits régionaux issus de son agriculture, de sa côte atlantique et du vignoble Basque.
La culture basque, empreinte de traditions et de savoir-faire transmis de génération en génération, se reflète dans autant dans sa gastronomie, que dans son artisanat varié et authentique.
Pour s’immerger dans l’essence même de cette région, voici une sélection des cinq marchés incontournables du Pays Basque à découvrir lors de votre séjour dans nos locations de chalets au Pays basque.

Le marché de Saint-Jean-de-Luz : un patrimoine vivant

Depuis 1884, le marché de Saint-Jean-de-Luz rayonne au cœur de la cité, sélectionné parmi les marchés les plus séduisants des Pyrénées-Atlantiques.
Les halles, véritables symboles des villes et villages, s’animent d’une atmosphère authentique et conviviale, reflet de l’esprit des producteurs basques.
Ce marché alimentaire est une célébration des saveurs locales où les produits du terroir exaltent les papilles. Les mardis et vendredis, l’effervescence s’intensifie et se propage sur le boulevard Victor Hugo, accueillant artisanat et textiles divers.

Pour les amateurs de marchés à ciel ouvert, le rendez-vous est donné place des Basques : le vendredi, tout au long de l’année et le samedi pendant la période estivale, le marché prend ses quartiers en plein air. N’hésitez pas à découvrir le port de Saint-Jean-de-Luz et déguster ses produits frais directement de sa criée.

Marché du Quintaou d’Anglet : un carrefour de saveurs

Le marché du Quintaou d’Anglet se distingue par son ampleur, certains le considèrent même comme le plus vaste du Sud-Ouest.
Il offre une mosaïque de produits : des spécialités locales aux articles internationaux, des aliments biologiques aux produits traditionnels.
Chaque jeudi et dimanche, l’esplanade du Quintaou s’anime de couleurs et de vie pour accueillir ce marché.

Pour faciliter l’accès, une navette gratuite est proposée depuis le quartier de l’Union.

Anglet abrite également d’autres marchés :

• Le marché des Halles des 5 cantons est ouvert chaque matin du mardi au dimanche.
• Le marché Biocéan prend ses quartiers sur l’avenue de l’Adour tous les samedis matin.

Chaque marché est une invitation à découvrir les arômes et la gastronomie du Pays Basque.

Marché d’Espelette : un héritage basque

Le marché d’Espelette, implanté depuis le XVIIe siècle, est l’un des plus anciens du Pays Basque, il se déploie sur la Merkatu Plaza, espace qui tire justement son nom de cette tradition séculaire. Les étals se parent de couleurs et de senteurs, offrant une escapade parfaite pour les amateurs d’épices, avec une présence marquée des producteurs de piment d’Espelette tous les mercredis.
Outre le célèbre piment, vous y découvrirez une multitude de spécialités basques, dont l’Axoa, savoureux ragoût de veau relevé au piment d’Espelette, popularisé par un restaurateur local.
Savourer un Axoa est une expérience à ne pas manquer après une visite du marché.

Les autres espaces marchands d’Espelette :

• À quelques pas du marché couvert, des exposants proposent divers articles en extérieur.
• Durant les mois estivaux, juillet et août, la place du Jeu de Paume se transforme en une vitrine des producteurs et artisans de la région.
• Le marché est l’endroit rêvé pour goûter aux piments d’Espelette sous toutes leurs formes : frais, séchés, en poudre ou intégrés dans des préparations gourmandes conservées en bocaux.

Marché de Saint-Jean-Pied-de-Port

Le marché de Saint-Jean-Pied-de-Port se tient dans un décor historique, face aux remparts de la célèbre cité fortifiée, depuis le XVIIIe siècle, les commerçants et les visiteurs se rassemblent ici, chaque lundi, place des Remparts. À l’extérieur, divers étals proposent des produits non alimentaires.
Découvrez, de mai à septembre, le marché fermier à ciel ouvert chaque jeudi, et assistez en soirée aux parties de pelote basque au trinquet Garat, hormis pendant la période estivale.

Marchés de Bayonne : une tradition à découvrir

Les halles centrales de Bayonne sont le théâtre d’un marché alimentaire quotidien, vivant et coloré. Le samedi matin, les producteurs locaux s’installent sur le Carreau des Halles pour un marché riche en saveurs et en découvertes.
Le vendredi, c’est la brocante qui prend place, offrant un tout autre type de trésors, situé le long des berges de la Nive, ce lieu est une étape incontournable pour qui visite Bayonne.

D’autres marchés bayonnais à ne pas manquer :

• Le marché du Marquisat, chaque vendredi, s’anime au square du Marquisat.
• Tous les mercredis, la place des Gascons s’éveille au rythme des étals.
• Et pour les lève-tôt, le marché des pêcheurs professionnels se déploie à la Pêcherie des Allées Marines, tous les matins, excepté le dimanche.

Soirées estivales : marchés nocturnes au Pays Basque

Les soirées d’été au Pays Basque s’animent avec les marchés nocturnes gourmands et artisanaux, symboles de la chaleur humaine locale.

• À Hendaye, la place Sokoburu s’illumine chaque jeudi à 20h, accueillant le marché gourmand.
• Biarritz invite à la découverte de saveurs le mercredi soir dans le marché des halles.
• Le village de Bidart s’éveille tous les jeudis à 18h pour sa nocturne.
• Ainhoa, quant à elle, s’anime les jeudis de juillet et août dès 16h.

Pour ceux désireux de prolonger l’expérience gustative, la Route gourmande des basques est une invitation à parcourir 160 km. Ce périple vous mène à la rencontre de dix spécialités régionales, directement auprès des producteurs et artisans pour continuer votre découverte du Pays Basque.